====== Mousse au chocolat ======

  * Objet : y'a pas que l'ordi dans la vie !
  * Niveau requis : {{tag>débutant avisé gourmand}}
  * Commentaires : //avec une 'tite cerise à l'eau de vis posé dessus, c'est cool aussi. //
  * Débutant, à savoir : [[:doc:systeme:commandes:le_debianiste_qui_papillonne|Utiliser GNU/Linux en ligne de commande, tout commence là !.]] :-)

~~NOTOC~~
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===== ingrédients =====
  * 200 grammes de chocolat patissier
  * 6 oeufs
  * 3 cuillières à café de sucre blanc
  * 1 pncée de sel
===== préparation =====
  * faites fondre le chocolat au bain-marie. lorsqu'il est complètement fondu, remuez délicatement pour obtenir une pâte lisse. retirez du feu et laissez tiédir.
  * cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme.
  * mélanger énergiquement les jaunes et le sucre.
  * versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs et le sucre en mélangeant énergiquement.
  * incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d'oeufs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.
  * faire prendre la mousse 3 heures minimum au réfrigérateur. servir bien frais.
===== dégustation =====
les outils sont multiples .. mais avec les doigts c'est bon aussi :p