Mousse au chocolat
- Objet : y'a pas que l'ordi dans la vie !
- Niveau requis :
- Commentaires : avec une 'tite cerise à l'eau de vis posé dessus, c'est cool aussi.
- Débutant, à savoir : Utiliser GNU/Linux en ligne de commande, tout commence là !.
ingrédients
- 200 grammes de chocolat patissier
- 6 oeufs
- 3 cuillières à café de sucre blanc
- 1 pncée de sel
préparation
- faites fondre le chocolat au bain-marie. lorsqu'il est complètement fondu, remuez délicatement pour obtenir une pâte lisse. retirez du feu et laissez tiédir.
- cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme.
- mélanger énergiquement les jaunes et le sucre.
- versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs et le sucre en mélangeant énergiquement.
- incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d'oeufs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.
- faire prendre la mousse 3 heures minimum au réfrigérateur. servir bien frais.
dégustation
les outils sont multiples .. mais avec les doigts c'est bon aussi :p