Script Shell (bash, zsh, ksh, dash,…), pour lire un fichier texte, ligne par ligne :

#initialisation du compteur
i=0
 
while IFS= read -r ligne; do
 
  #traitement des lignes 1 et 2
  if [ "$i" -eq 1 ]; then
    echo "Nom:  $ligne"
  elif [ "$i" -eq 2 ]; then
    echo "Prénom: $ligne"
  fi
 
  # incrementation du compteur
  i=$(($i+1))
 
done < "$fichier"
 
exit 0

Cette méthode est simple, efficace et correcte.

Il est nécessaire d'utiliser l'option -r de read, sinon les backslashes (\) seront interprétés, or nous voulons conserver le contenu du fichier intact.

De plus, on utilise IFS= read.

IFS est une variable spéciale de votre shell.
Avec lui, quand votre ligne contient des caractères blancs¹⁾, read les supprime au début et à la fin, avant de placer le résultat dans ligne.

Si le fichier test.txt indiqué dans l'exemple contient :

Dark
TUX

Lors de l'exécution du script, on aura à l'écran :

Nom : Dark
Prénom: TUX

Bien entendu, vous devez modifier le code selon vos besoins.