Pourquoi Debian 9.9 qui est oldstable LTS (donc plus maintenue officiellement par Debian) alors que la version stable actuelle est 10.10 et la prochaine version 11 est censée sortir dans quelques jours ?
Pour faire une installation minimale, tu peux lancer l'installateur Debian en mode "expert" et
- soit sauter l'étape "sélectionner et installer des logiciels" ; il manquera des commandes utiles mais pas indispensables comme "man" pour lire les pages de manuel
- soit ne pas sauter cette étape mais tout déselectionner dans les tâches proposées ; cela installera seulement quelques paquets supplémentaires;
- soit ne pas sauter cette étape et sélectionner uniquement "utilitaires usuels du système" ; cela installera une centaine de paquets dont beaucoup ne sont pas franchement utiles à mon avis, mais pas d'interface graphique.
Pour installer depuis une clé USB, écrire une image ISO hybride d'installation sur la clé en question selon la méthode décrite dans le guide d'installation disponible sur le site de Debian.
https://www.debian.org/releases/
Il vaut mieux montrer que raconter.